Salah satu camilan yang digemari berbagai kalangan adalah keripik pisang. Keripik pisang biasanya memiliki rasa yang manis, tetapi saat ini juga ada berbagai rasa lain seperti coklat, keju dan lain sebagainya. Kamu paling suka rasa keripik pisang yang mana?

Cara membuat keripik pisang ini sebenarnya cukup mudah. Bahan yang dibutuhkan pun tidak terlalu banyak. Kalau membuat sendiri tentu kamu bisa menghemat pengeluaran dan bisa membuat dalam jumlah yang banyak. Tertarik untuk membuatnya sendiri? Berikut ini ada beberapa cara membuat keripik pisang yang bisa kamu coba.

1. Keripik Pisang Coklat Lumer

Bahan:

• 1 sisir pisang kepok
• 1 liter minyak goreng
• 420 gram coklat DCC/batang
• 70 gram gula halus
• 130 ml minyak

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah dengan isian air. Lalu kupas 1 sisir pisang kepok yang masih keras dan simpan di wadah tersebut supaya pisang tidak menghitam terkena getah.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak, kemudian iris tipis pisang menggunakan parutan supaya lebih cepat dan hasilnya tipis merata.
3. Selanjutnya, goreng pisang. Jangan lupa sesekali diaduk supaya garing merata. Setelah matang, angkat lalu tiriskan sejenak.
4. Setelah itu siapkan bahan coklat leleh yaitu coklat batang yang telah dipotong-potong, gula halus, dan minyak. Usahakan jangan gunakan minyak curah karena bisa membuat keripik lebih cepat tengik.
5. Untuk membuat lelehan coklat gunakan 2 buah wadah: wajan kecil dan wajan besar.
6. Jadi, untuk wajan yang kecil diberi air dan panaskan di atas kompor. Kemudian wajan besar bisa diisi dengan coklat batang, lalu diletakkan di atas wajan kecil.
7. Siapkan juga 130 ml minyak yang dipanaskan.
8. Aduk-aduk coklat sampai semuanya meleleh. Setelah itu, tuang minyak yang masih hangat. Aduk kembali sampai merata dan masak dengan api kecil.
9. Ayak terlebih dahulu gula halus, baru setelahnya tuangkan pada lelehan coklat lalu aduk-aduk sampai semua tercampur rata.
10. Setelah semuanya tercampur, matikan kompor. Lalu masukkan keripik pisang dan aduk-aduk perlahan agar tidak mudah hancur.
11. Jika sudah tercampur rata, diamkan sejenak keripik agar lebih dingin dan kering. Setelah itu barulah dikemas atau disajikan.
    

2. Keripik Pisang Coklat Lumuran Coklat Bubuk

Bahan:

• 1 sisir pisang raja (di kupas lalu dicuci bersih)
• 50 gram gula putih halus
• 30 gram tepung maizena (disangrai)
• 30 gram coklat bubuk
• Minyak goreng
• Air kapur sirih dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Pisang raja yang sudah di kupas direndam dalam air dicampur garam kurang lebih 1 jam.
2. Berikutnya pisang diiris tipis-tipis kemudian kembali direndam dengan air garam lebih kurang 5 menit kemudian diangkat. Agar proses pengirisan lebih cepat serta memiliki ketebalan yang sama sebaiknya diiris menggunakan alat khusus untuk mengiris pisang atau singkong yang mau dijadikan keripik.
3. Proses selanjutnya irisan pisang direndam sekitar 30 menit dalam air kapur sirih. Sambil menunggu 30 menit kita bisa siapkan perlengkapan penggorengan termasuk minyak yang sudah dipanaskan.
4. Setelah direndam dalam air kapur sirih kemudian diangkat lalu kembali direndam dalam air garam sebentar saja.
5. Selanjutnya irisan pisang digoreng dalam minyak panas dengan api sedang. Tunggu hingga matang atau setelah warnanya berubah cerah kuning kecoklatan. Angkat lalu diamkan beberapa saat hingga tingkat panasnya menyesuaikan suhu ruangan.
6. Berikutnya untuk membuat lapisan coklat kita campur bubuk coklat, tepung maizena dan gula halus sampai rata.
7. Masukkan irisan pisang yang sudah digoreng pada larutan coklat, tutup wadah-nya dan di goyang-goyang sampai semua irisan keripik pisang dilapisi coklat.
8. Keripik pisang coklat yang lezat siap dinikmati.

3. Keripik Pisang Coklat Sprinkle

Bahan:

• 500 gram Keripik Pisang
• 1 batang Colatta compound
• 100 gram sprinkle

Cara Membuat:

1. Siapkan keripik pisang (boleh buat sendiri atau beli yang sudah jadi).
2. Tim cokelat (letakkan cokelat di atas wadah, wadah dipanaskan di atas panci berisi air).
3. Celupkan keripik ke dalam cokelat yang sudah meleleh. Letakkan di atas loyang. Taburkan sprinkle.
4. Masukkan loyang ke dalam freezer. Tunggu 5 menit hingga beku. Loyang membantu percepatan pembekuan.
5. Keripik siap disajikan di dalam thinwall. Sajikan saat beku lebih nikmat.

4. Keripik Pisang Coklat Susu

• 1 kg pisang kepok mengkal
• 1 sdm air kapur sirih
• 5 sdm garam
• Minyak untuk menggoreng
• 30 gr coklat bubuk
• 30 gr susu bubuk dancow
• 70 gr gula halus
• 50 gr maizena

Cara Membuat:

1. Kupas pisang mengkal masih hijau.kemudian rendam dalam air garam selama 1 jam.
2. Iris tipis pisang,lalu rendam pisang kedalam air kapur sirih diamkan selama 30 menit.
   Pastikan pisang terendam air.setelah 30 menit, lalu pindahkan kedalam air garam lagi. Lalu tiriskan.
3. Tuang minyak yang banyak dan panaskan. Lalu goreng irisan pisang hingga kecoklatan. Tiriskan. Pastikan betul-betul kering ya.
4. Sangrai maizena,jika sudah panas masukkan susu,aduk rata.
5. Pindahkan kewadah bertutup,campurkan dengan gula halus dan coklat bubuk.Aduk rata,lalu masukkan keripik pisang.Goyang-goyang wadah hingga bubuk tercampur rata dengan keripik pisang.
6. Masukkan kedalam toples kedap udara. Siap dinikmati kapan aja.
   

5. Keripik Pisang Coklat Lampung

Bahan:

• 1 sisir pisang
• 30 gram cokelat bubuk
• 50 gram gula halus
• 30 gram tepung jagung
• ½ sdt garam
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong pisang memanjang. Kemudian iris tipis-tipis.
2. Rendam pisang dengan air garam selama 30 menit. Angkat dan tiriskan.
3. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, goreng pisang sampai mengapung dan mengering. Angkat dan tiriskan.
4. Campurkan tepung jagung, cokelat bubuk, dan gula halus. Aduk-aduk.
5. Kocok keripik pisang yang masih hanagt dengan lapisan cokelat manis. Simpan keripik pisang cokelat di dalam stoples kaca.

6. Keripik Pisang KayuManis

Bahan:

• 4 buah pisang ambon lokal, lumatkan
• 250 gram tepung sagu
• 100 gram maizena
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur kocok lepas
• 2 sendok makan air
• 1/2 sendok teh garam
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Taburan (aduk rata):

• 1 sendok makan cokelat bubuk
• 4 sendok teh gula palem, diblender halus
• 1/8 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat Keripik Pisang Cokelat Kayumanis:

1. Aduk pisang tepung sagu, maizena, tepung terigu, telur, air, dan garam sampai tercampur rata.
2. Giling adonan pada gilingan mi dengan ukuran terbesar 2-3 kali sampai licin. Kecilkan gilingan lagi. Giling 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya sampai ukuran nomor 7.
3. Taruh wajan di atas api kecil. Goreng sambil diaduk perlahan hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Manfaat Buah Pisang

Manfaat buah pisang bagi kesehatan tubuh sudah banyak dikenal dan tidak perlu diragukan lagi. Selain itu, buah pisang pun selalu dijadikan makanan yang bisa membantu mengembalikan sumber energi. 

Di dalam buah pisang banyak mengandung nutrisi yang diperlukan oleh tubuh. Diantaranya seperti tinggi akan magnesium, kalium, vitamin C, protein, serat dan berbagai nutrisi yang lainnya. 

Selain itu, buah pisang pun memiliki rasa manis yang sangat lezat ketika dikonsumsi. Tak heran jika pisang selalu diubah menjadi berbagai jenis makanan seperti kue, jus sampai perasa makanan. 

Ada banyak manfaat dari buah pisang yang bagus untuk tubuh dan bisa memulihkan energi, serta beberapa manfaat lainnya seperti berikut: 

1. Membantu memulihkan otot 
2. Melancarkan sistem pencernaan
3. Menurunkan berat badan 
4. Menjaga kesehatan jantung
5. Meningkatkan gula darah
6. Melawan radikal bebas
7. Membantu kenyang lebih lama 
8. Menyehatkan ginjal 
9. Menyehatkan otak 
10. Mencegah anemia