Tepung terigu dan kelapa parut ternyata sangat bisa dijadikan olahan sebagai makanan yang lezat dan juga dapat kamu jadikan sebagai bisnis kue dari olahan tepung terigu dan kelapa parut. Berikut disini kita akan berbagi resep olahan tepung terigu dan kelapa parut , tanpa berlama – lama langsung saja kita ke intinya yukkk….

Resep Olahan Tepung Terigu dan Kelapa Parut :

1. Kue Kelapa

Membuat kue dengan kelapa parut sangatlah sederhana. Tidak perlu waktu berjam-jam untuk membuat kue kelapa. Jangan lupa disajikan dengan minuman kesukaan kamu , biar lebih nikmat.

Bahan :

– 60 gram mentega tawar
– 70 gr gula halus
– ½ sendok teh garam
– 120 gr tepung terigu protein rendah
– ½ sendok teh baking powder
– 100 gr kelapa parut muda dan belum tua
– 2 sendok makan susu cair
– kelapa parut untuk taburan

Cara membuat :

1. Siapkan mangkuk, lalu masukkan mentega lunak dan gula halus, aduk rata.

2. Setelah tercampur masukkan kelapa muda parut, tepung terigu rendah protein, baking powder lalu aduk kembali.

3. Tambahkan susu kental manis dan aduk kembali.

4. Bentuk adonan agak bulat lalu gulingkan di atas kelapa parut.

5. Lalu Masukkanlah adonan tadi ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

6.Tunggu 15-20 menit dan kelapa parut siap disantap. 

2. Ketan Kelapa Srundeng Pedas Manis

Ketan kelapa srundeng pedas manis merupakan masakan atau makanan tradisional Indonesia yang paling enak jika dibuat di rumah. Biasanya dihidangkan untuk sarapan, jajanan ini merupakan perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas. Rasa pedas dari bumbu bubuk menambah kelezatan masakan.

Bahan ketan :

– 1kg beras ketan putih
– 200ml santan
– 2 lembar daun pandan
– 1/2 sendok teh garam
– 2 potong daun bawang

Bahan Isian :

– 1 buah kelapa (parut)
– 1 bungkus bumbu Kobe Kalasan 80 gr
– 4 lembar daun salam
– 2 batang serai (dihaluskan)
– 1 buah lengkuas (haluskan)
– 200ml air kelapa/air
– 1 bungkus bumbu nasi goreng pedas

Cara membuat :

1. Cuci beras ketan putih lalu tiriskan.

2. Kukus ketan selama 25 menit. Keluarkan ketan dan masukkan ke dalam mangkuk.

3. Tambahkan santan, daun pandan dan garam, aduk hingga santan mengering.
Kukus kembali ketan selama 30 menit.

4. Setelah matang, sajikan dengan serundeng manis.

Cara membuat serundeng pedas manis :

1. Panggang kelapa sampai berwarna keemasan. sangrai dan simpan.

2. Campurkan air kelapa atau air biasa, daun salam, serai, lengkuas dan Kobe Bumbu Kalasan. Lalu kukus .

3.Tambahkan kelapa panggang dan 1/2 cangkir nasi goreng Kobe Poll pedas. Aduk hingga air mengering dan mendidih.

3. Kelapa Gandos

Bahan :

– ¼ kg tepung
– kelapa parut
– 5 sendok gula
– 1 telur
– 1 sendok teh fermipan
– ½ sendok teh garam
– ¼ sendok teh bubuk vanila
– 200 ml air

Cara membuat :

1. Siapkan mangkuk untuk mencampur adonan. Tambahkan tepung terigu, gula pasir, tepung panir, garam, vanili, aduk rata lalu tambahkan air sedikit demi sedikit.

2. Jika adonan sudah tercampur rata, tambahkan 1 butir telur dan aduk kembali.
masukan kelapa ke dalam campuran dan aduk rata.

3. Tutup adonan dan diamkan selama 1 jam. Setelah adonan mengembang, saatnya memanggang.

4. Goreng sampai berwarna coklat keemasan dan tiriskan. Kue Gando siap dihidangkan. 

4. Kue Ulen-ulen

Bahan 1 :

– 350 gram gula merah
– 350ml air panas
– 3 lembar daun pandan
– 1/2 sendok teh garam

Bahan 2 :

– 150 gram tepung beras ketan
– 75 gram tepung beras
– 75 gram tepung tapioka

Cara membuat :

1. Aduk semuanya, masak hingga larut.

2. Tuang bahan 1 ke dalam bahan 2 . Aduk rata dengan whisk. sebelumnya saring dulu bahan-bahan nya.

3. Tuang adonan ke dalam cetakan, kukus kurang lebih 40 menit. Angkat hingga dingin lalu potong-potong seukuran gigitan.

4. Kue ulen-ulen pun siap disajikan dengan parutan kelapa kukus. 

5. Kue Lupis

Bahan :

– 200 gram beras ketan putih
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh bubuk daun pandan
– daun pandan
– air secukupnya
– daun pisang secukupnya

Pelengkap :

– kelapa parut
– gula merah cair

Cara membuat :

1. Bersihkan beras ketan. Rendam daun pandan dan garam. Biarkan selama 2 jam.

2. Masukkan daun pisang, tutup

3. Lalu rebus kue lupisnya dengan daun pandan yang sudah dicuci selama 1,5 jam

4. Kue lupis pun siap di sajikan dengan kelapa parut dan gula merah. 

6. Kue Wingko Babat

Bahan :

– 300 gr kelapa parut
– 150 gr tepung ketan
– 1 butir telur
– 150ml santan
– 100 gram gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh bubuk vanila

Cara membuat :

1. Campur semua bahan hingga menjadi pasta

2. Tuang 1 sendok makan pasta ke dalam teflon yang sudah dipanaskan

3. Gunakan api sedang

4. Biarkan adonan berwarna coklat

5. Balik dan masak sampai matang

6. Wingko babat pun siap disajikan

7. Kue Bugis

Bahan :

– 1 buah kelapa parut panjang
– 250 gr gula merah
– 1 sendok teh garam
– 2 lembar daun pandan
– 50ml air

Cara membuat :

1. Masak gula merah, air, garam dan daun pandan hingga gula merah menjadi cair

2. Lalu Saring

3. Masukkan kelapa parut ke dalam kuali, tambahkan air gula merah

4. Masak hingga air mengering sekitar 15-20 menit

5. Dinginkan

6. Bentuk bulat

Cara membuat kulit :

A :

– 200 gram tepung ketan
– 100 gram kentang kupas (rebus, haluskan)
– 80gram gula

B :

– 50 ml santan kanil
– 100ml jus daun pandan
– 1 sendok teh garam
C :

– Daun pisang
– Sup santan dimasak hingga mendidih

Cara membuat :

1. Rebus kentang, haluskan

2. Campur semua bahan A

3. Komponen B, masak hingga mendidih

4. Segera masukkan ke dalam campuran bahan secara bertahap hingga dapat diadon

5. Ambil satu blok adonan sebanyak kurang lebih 30 gram,gulung hingga membentuk lingkaran

6. Taruh di tampah yang sudah diolesi minyak

7. Ambil daun pisang yang dipotong-potong, ambil pasta yang berisi 1 sendok makan santan lalu bungkus

8. Rebus air kukusan

9. Kukus selama kurang lebih 20 menit. 

10. Setelah dikukus kue bugis pun siap disajikan .

8. Kue Pancong Gula Aren

Bahan :

– 150 gr tepung beras
– 500ml santan
– 150 gr kelapa setengah tua, parut
– 1 sendok teh garam
– Gula Aren atau Gula Merah bubuk untuk taburan

Cara membuat :

1. Panaskan santan hingga hangat (jangan sampai mendidih), matikanapi.

2. Campur tepung beras, kelapa parut dan garam. Lalu masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Biarkan selama sekitar 15 menit. Tuang adonan kedalam teko.

3. Panaskan cetakan pukis atau pancong. Olesi dengan sedikit minyak. Tuang campuran hingga sekitar 3/4 dan tutup. Masak sampai bagian bawahnya berwarna keemasan.

4. Angkat dan sajikan dengan sedikit gula merah sesuai selera. 

kesimpulan + Penutup

Jadi itulah berbagai macam resep olahan tepung terigu dan kelapa parut, resep – resep tersebut terlihat enak dan menggiurkan bukan guys, kalau kamu mau mencoba kamu bisa recook ini dirumah ya guys selamat mencoba ~

Terima Kasih